Pesquisadores do Instituto Federal de Brasília se uniram a chefs locais para criar um livro de receitas que busca a conscientização sobre a importância do Cerrado brasileiro. O Cerrado é o segundo maior bioma brasileiro.
O livro é uma valorização do Cerrado. A região tem risco de desmatamento. Frutos do Cerrado como jatobá e pequi, além de produtos da sócio biodiversidade como gergelim, marmelada de Santa Luzia, etc.
Assista ao vídeo:
https://www.youtube.com/watch?v=M44kvqkUXFY
Saiba mais sobre as receitas do Cerrado: